P RODUCT

产品中心

CENTER

水溶生姜提取物

水溶生姜提取物，即水溶性姜粉，姜辣素含量为1%-2%，具有生姜特征香气和辣味。水溶生姜提取物能完全溶于冷水或热水中，可广泛应用于食品、调味品、日用化工用品、化妆品、保健品等领域。

【香气强度】1:2，即每克液体姜辣素的辣味等相当于纯原粉2克。

产品名称	植物来源	CAS	INCI
生姜提取物/WS	姜根（Zingiber officinale Rosc.）	84696-15-1	ZINGIBER OFFICINALE (GINGER) ROOT EXTRACT

产品特点
l 具有生姜完整的口感和风味；
l 溶解性好，易分散，使用便利；
l 安全性好，无有机溶剂残留，无重金属残留；
l 稳定性好，保质期长。
物理性质
外观		浅黄色至黄棕色粉
气味		具有生姜的特征香气和辣味
溶解性		易溶于热水和冷水中
化学性质
水分/(g/100g)		≤5.0
姜辣素/(g/100g)		1.0-2.0
主要用途
1、食品		姜茶、酱油、啤酒、牛奶、饮料等姜基食品、姜糖
2、日用化学品		脸部护理、身体护理、口腔护理、沐浴用品、头发护理、洗涤用品
应用和使用方法
具体应用	建议用量		使用方法
软食品	0.5%-5.0%		用适当的助溶剂溶解后添加
调味料	0.5%-5.0%		用适当的助溶剂溶解后添加
肉制品、方便食品等	1.0%-10%		用适当的助溶剂溶解后添加
包装
内包装为HDPE 袋或桶包装，净重：5KG, 25KG；外包装为纸箱或纸桶。
储存和稳定性
储存在封闭容器中，低温避光。在推荐的条件下，该产品可以存放2年。

声明：以上内容为根据文献报道和研究结果整理，仅供专业人士了解参考，不代表本产品实际功效。